簡単にゅうめん・月見みぞれ版
Aranjuez5
作り方
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1
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大根はおろし、みぞれ部分を良く絞って取りよけておく。
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2
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鍋に麺つゆと水を入れ、さらに大根おろしの残りの部分を入れ、沸騰させる。
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3
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そうめんを半分に折り、鍋に投入。再び沸騰するまで待つ。
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4
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そうめんがゆであがったのを確認し、お椀に移し、真ん中に卵を割り入れ、みぞれと太白おぼろを配置。
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5
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最後に一味唐辛子を少し振って、完成。
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コツ・ポイント
いつも作っているわけではないので、麺つゆと水の割合がなかなか難しい。ちょっとから目だったかも。まあそこはみぞれでそこそこカバー出来るんだけど。
このレシピの生い立ち
お手軽に暖かいものを食べておこうと思ったので、ここは簡単にゅうめんかと。月見みぞれにしてみたよ。なかなか美味しかったね。
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