**梅しそチーズカツ**
Description
チキンカツに梅・チーズ・大葉をはさんで揚げました。とろ~りチーズがめちゃめちゃウマイです^^v
材料
(2人分)
作り方
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1
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ササミ4本は筋をとり塩・こしょうで下味をつける。まな板の上にラップを敷いてササミをのせ、その上からラップ、麺棒などでたたいて薄くのばす。
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2
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①のササミ2枚に練り梅を薄くぬり、しその葉、チーズをのせる。
残りの2枚でサンドする。
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3
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小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつけて、フライパンに1センチほど油を入れて両面こんがりと揚げる。
完成~♪
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コツ・ポイント
●練り梅は、もちろん梅干をたたいたものでもいいですが、練り梅(梅ごのみ)を使うと簡単で美味しいです。
●チーズは今回はチェダーチーズを使用しましたが、普通のとろけるチーズでも、またとろけないチーズでも美味しいです。
●揚げている時にチーズがとろけ出ないように、衣はしっかりつける。卵に小麦粉を少々混ぜて濃度をだすとより完璧。
●チーズは今回はチェダーチーズを使用しましたが、普通のとろけるチーズでも、またとろけないチーズでも美味しいです。
●揚げている時にチーズがとろけ出ないように、衣はしっかりつける。卵に小麦粉を少々混ぜて濃度をだすとより完璧。
このレシピの生い立ち
実家の母は胸肉でよく作ってくれました。今回はササミを使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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