ゆず大量消費!混ぜるだけ3ステップぽん酢
Description
絞って、計って、混ぜるだけ!
材料も3つの簡単ぽん酢。
まろやかなのに香りがハンパない、色んな料理に合うお気に入りです。
材料も3つの簡単ぽん酢。
まろやかなのに香りがハンパない、色んな料理に合うお気に入りです。
材料
(使うだけ(ゆず一個でだいたい100CC弱))
作り方
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1
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ゆずは半分に切って絞ります。皮をこそげたあとの実を使うとムダなし♪
面倒なので計量カップに茶漉しを置いて直接ジャーっと!
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2
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これだけ取れました。今回は40CCくらいかなー
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3
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今回は写真の調味料を使います。
ホントにこれだけ!
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4
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ゆず果汁:めんつゆ:白だしが
2:1:1になるように調味料を加えて行きます。
軽く混ぜたらはい、出来上がり!
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コツ・ポイント
鍋物だけじゃなくサラダや焼魚、冷奴など普通のぽん酢同様に使えます。
酸味がきつくないので酸っぱいものが苦手な方にもオススメ。
必ず冷蔵保存してください。
こそげたゆずの皮は冷凍しておくと便利。汁物や鍋物のつけ汁、煮物のアクセントに使えます。
酸味がきつくないので酸っぱいものが苦手な方にもオススメ。
必ず冷蔵保存してください。
こそげたゆずの皮は冷凍しておくと便利。汁物や鍋物のつけ汁、煮物のアクセントに使えます。
このレシピの生い立ち
だしの効いた酸っぱ過ぎない香りの良いぽん酢が好きーー!
でも買うと高いーーー!
と、思ったところにゆずをたくさんいただいて。
旬のゆず、やっぱり香りも違いますねえー
でも買うと高いーーー!
と、思ったところにゆずをたくさんいただいて。
旬のゆず、やっぱり香りも違いますねえー
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