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大根の皮をむき、厚さ1センチくらいにスライス。スライスした大根をくし切りしてください。それを保存袋に入れて冷凍庫へ。
人参は1センチ弱くらいのスライス。そしてくし切りしました。
冷凍した大根、人参はそのままお味噌汁や煮込みの具材に使用してください。冷凍のまま使用して問題ないです!