❄︎簡単作り置き❤️ゆず白菜の浅漬け❄︎
Description
我が家の定番白菜のお漬物^ ^柚子とかつお節で良い味になるんです！朝ごはん、お昼ごはん、晩御飯、お弁当にも作り置き！
Hanayan♥️
材料
白菜1/4
約450g
塩
小さじ2
砂糖
小さじ1
酢
大さじ1
久原のあごだし(または白だし
大さじ1
少々
1パック
1／4本ほど
鷹の爪(無くても可
1本
作り方
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2
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ポリ袋やジップロックにかつお節以外の調味料と柚子の皮をおろし器で摩り下ろして共に入れて揉み込みします。
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3
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揉み込んだら空気を抜いて冷蔵庫に6時間ほど入れておきます。だしは白だしよりも、久原のあごだしが美味しいのでお試しあれ！
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4
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我が家では旬の季節に柚子を冷凍庫にストックして置いてます。
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5
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写真のようにしんなりすれば出来上がりです。お皿に盛りつけます。
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6
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後はかつお節をかけます。
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7
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混ぜ合わせたら、そのままでも、醤油をかけてでもお好みで白ごはんと一緒に召し上がれ❤️2019.2.1写真変えました
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コツ・ポイント
お子さんがいらっしゃるご家庭は鷹の爪や一味入れずに作っても十分美味しいので、鷹の爪無しで作ってあげてください(*´꒳`*)我が家も子供達が居るのでいつもは入れてませんがパクパク食べてくれます❤️
このレシピの生い立ち
父が家でよく作ってくれてた白菜のお漬物です^ ^
柚子とかつお節があれば昆布なくてもとっても美味しいので白菜の旬の季節は是非お試し下さい(*´꒳`*)白ごはんが無くなります笑
柚子とかつお節があれば昆布なくてもとっても美味しいので白菜の旬の季節は是非お試し下さい(*´꒳`*)白ごはんが無くなります笑
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(2人)
Hanayan♥️
