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ボウルに白玉粉を入れ、★の牛乳を加えて、耳たぶの固さ位まで練り、直径2cm位に丸めて小さな団子を作り、たっぷりの熱湯で茹でる。
①が浮き上がってきたら、冷水にとる。
鍋に牛乳を中火で温め、沸騰しないうちにこしあん・スキムミルクを入れてよく溶き、浮いた泡をすくい取る。
③に水気をきった、②を入れ、更に、水溶き片栗粉を入れて、トロミをつければ出来上がりd(dゝ∀・○)