だからワイルドライスだって！
Description
タブレもどきのワイルドライスサラダです（でも今回はパプリカサラダ？）。どうせなら彩りよくしてキラキラに～♪
上野くま
材料
（４人分くらい？）
ワイルドライス
カップ1/4
大さじ２
色違いで１コずつ
１コ
大さじ１
☆粒マスタード
大さじ１
☆オリーブオイル
大さじ１
☆レモン汁
大さじ３
☆玉ねぎみじん切り
大さじ１
☆塩
小さじ1/2
☆砂糖(または蜂蜜でも)
小さじ１
作り方
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1
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ワイルドライスはざっと洗って、塩ひとつまみ(分量外)と倍量の水で湯でます(パスタと同じ要領)。30分程度。ちょっと齧ってみて、芯が残っていないようなら茹で上がり。あんまり水分が残っているようなら捨てます。
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2
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ワイルドライスを茹でたところに、少し水分が残っている状態にして、熱いうちにクスクスを投入して一緒に蒸してしまいます。少し冷めたらオリーブオイル(分量外)を大さじ1/2程度まぶしてざっと混ぜておきます。
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3
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ワイルドライスを茹でている間に、パプリカとピーマンを１センチ角程度に刻みます。今回は赤と黄のパプリカ使用。３色にしたのは単に彩りを考えただけ。ピーマンの代わりに緑色の野菜ならなんでもいいと思います。
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4
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ワイルドライス・クスクス和えを冷まして、刻んでおいた野菜と同じくらいの大きさにしたチーズを投入して、☆を全部混ぜたもの（マスタードドレッシング）をどばっとかけてがっさり混ぜたら完成～。
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コツ・ポイント
冷やして味を馴染ませた方がおいしいと思います。でもあんまり時間を置くとピーマンの色が退色してしまうのでほどほどに。これでピーマンの代わりにパセリどっさりだと、ホントにタブレっぽくなるとは思いますが、今回はそんなにパセリがなかったのでやむなくピーマン。クスクスは単に今手元にあるので、いつもついでに投入してしまうだけなので、なくてもOKです。あくまでメインはワイルドライスなので！（しつこい）
このレシピの生い立ち
ワイルドライス推進活動です。とにかくワイルドライス好きなので！今回はパプリカが安くてたくさん買ってしまったので、その消費に作ってみました。マスタードドレッシングが甘いパプリカととても合って美味しいですよv
ちなみにレモン汁はレシピID：545067で絞ってます～。
ちなみにレモン汁はレシピID：545067で絞ってます～。
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