春のタコ豆ご飯

タコを食べやすい大きさに切り、薄口醤油・酒をかけます。

米をよく洗いよく吸水させた後水を切ります。炊飯ジャーに米を入れ目盛り２合分までだし汁を入れます。

大さじ２杯分のだし汁を取り除きます（タコに絡めた薄口醤油・酒の分をマイナスするため）

少し塩分を感じるぐらいの塩（分量外）を入れてえんどう豆を３分茹でます。３分茹でたらそのままにしておきます。

＜実験１＞ これは３分茹でてすぐに冷水にさらしておいたもの 表面にしわがあります。

＜実験２＞ ３分茹でて冷水につけずのうちわであおいで冷ましたもの。これも表面にしわがあります。

本題に戻ります！
炊き上がったら昆布を取り除き、えんどう豆を入れてざっくり混ぜます。