【最後の一滴】アカマンボウ魚醤ソースがけ
能水商店
作り方
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1
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今回は鮭魚醤「最後の一滴」を使用します。
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今回使うのはアカマンボウの切り身ですが、カジキや鮭の切り身でも合います！
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3
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魚肉に塩コショウ「最後の一滴」をかけ30分寝かす。
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4
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片栗粉を切り身全面にまぶす。
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5
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フライパンに多めに油をひき、切り身の両面に焼き色をつける。
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6
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ソースの材料を加え、タレにとろみがつき、絡んだら完成！
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コツ・ポイント
ソースを作るときは切り身を焼いた時の片栗粉でとろみをつけることです！
このレシピの生い立ち
魚のソテーの下味に魚醤を使いました。魚の臭みが取れうま味が加わるのでおいしく仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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