簡単！手作りナン
田舎のすみっこぐらし
作り方
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1
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ボウルに薄力粉、強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ、手でダマをつぶすように混ぜる。
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2
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粉の真ん中を手でくぼませ、ドライイーストを入れる。
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3
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水を体温くらいに温めて、ドライイーストめがけて入れる。
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4
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水とドライイーストを指でくぼみの中でくるくる混ぜて、ドライイーストを溶かす。溶けたら全体と混ぜる。
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5
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だいたいまとまったらオリーブオイルを入れてこねる。
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6
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生地が滑らかになってきたら電子レンジの発酵機能で40℃で30分程発酵させる。（倍の大きさになるまで）
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7
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生地をボウルから出し、4等分に（十字に）切る。中心部（90°の所）を持ち、ブラブラふるように伸ばし好みの厚さにする。
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8
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魚焼きグリルの火をつけ温める。アルミホイルにオリーブオイル（分量外）を塗り、生地を置いて魚焼きグリルに入れる。
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9
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強火で1〜2分、様子を見て焦げ目がついたら裏返し、また1〜2分焼く。
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コツ・ポイント
発酵時間は季節によっても違うので、生地の膨らみ具合を見て調整しでください。
このレシピの生い立ち
2日続くカレーの食べ方を変えたくて。
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