たったの10分!☆フォンダンショコラ☆
作り方
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1
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チョコレートを湯煎にかけ、溶かします。
(この時お湯が熱くなり過ぎないように注意。)
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2
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バターを入れて溶かしながらまぜていきます。
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3
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バターが溶けきったら火を止めてボウルをお湯から出しておきます。
(この時のお湯は、洗う時に役立つので捨てないように! )
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4
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違うボウルに卵と砂糖を入れ泡立てないように混ぜます。
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5
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よく混ざったらそこに先程溶かしたチョコレートを入れて、ゆっくり混ぜます。
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6
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混ざったら牛乳を入れてさらに混ぜます。
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7
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よく混ざったら小麦粉とココアを混ぜたものをふるい入れて軽く混ぜます。
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8
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粉がなくなるくらいまで混ぜたら型に流し込んで行きます。
(バターを型に軽く塗っておくと取り出しやすくなります。)
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9
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230度のオーブンで5~6分焼きます。
(焼け具合によって調整してください。焼きすぎはチョコが固まるので厳禁です。 )
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10
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焼き上がったら、型から取り出して、お皿に盛り付けて完成です。
(楊枝を使って型の端を1周すると簡単に取り外せます。)
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コツ・ポイント
チョコレートは、50度くらいのお湯で溶かさないと油と分離してしまうので注意して下さい。
焼きすぎてしまうと、チョコレートが固まってせっかくのとろーり感がなくなってしまうのでちょっと焼けてないくらいかな?くらいで大丈夫です!
焼きすぎてしまうと、チョコレートが固まってせっかくのとろーり感がなくなってしまうのでちょっと焼けてないくらいかな?くらいで大丈夫です!
このレシピの生い立ち
写真を見て美味しそうだったので作ってみました。
簡単に作れて時間もかからないので、小腹が空いた時やお客さんが来る時などにも、最適です。
暖かいうちにお食べ下さい。冷めたらレンジで15秒温めてトースターで3分温めると美味しくいただけます。
簡単に作れて時間もかからないので、小腹が空いた時やお客さんが来る時などにも、最適です。
暖かいうちにお食べ下さい。冷めたらレンジで15秒温めてトースターで3分温めると美味しくいただけます。