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豚肉の周囲の白い部分に2〜3cm間隔で切り込みを入れる。塩・こしょう少々と酒大さじ2(分量外)をふって10分おく。
1を小麦粉→溶き卵→小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけてお皿に並べ、10分おく。(なじませる)
鍋にサラダ油を深さ1〜2cm入れて熱し、2を入れて両面こんがり揚げる。(中温)
油をきってお皿に盛る。
耐熱容器に★を入れてよく混ぜ、レンジで30秒ほど加熱し、4に添える。
美味しく食べてもらえて良かった♪こちらこそいつもありがとう☆