生サバでお手軽塩サバ
dyundyun
作り方
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1
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サバは食べやすい大きさに切る。
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2
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バットに水、塩を入れよく混ぜる。サバを入れ、1時間ほどつける。途中、上下を返す。
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3
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水気を切り焼く。
保存する場合は、保存容器に入れ、冷蔵庫で3日ほど、冷蔵庫で一月ほどストック可能。
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コツ・ポイント
バットがなければポリ袋でもオーケーです。
このレシピの生い立ち
旬で比較的安価で手に入りますが、あしがはやいサバ。ストックに、自家製なら塩分も調整できますし。
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dyundyun
