牡蠣と白菜のクリーミーグラタン

牡蠣と白菜のクリーミーグラタン

Description

とろ~りプリプリの牡蠣をたっぷりの白菜とクリームで煮込みました♡チーズをのせて焼けば豪華なオーブン焼きの出来上がり♪

材料 (しっかり1人分)

生かき(加熱調理用)
130g
白菜
1枚
ブロッコリー
小房で3個
小麦粉
大さじ2+小さじ1
適量
ブラックペッパー
適量
牛乳
200cc
とろけるチーズ
適量

作り方

1

牡蠣はザルに移して手早く流水で10秒ほど洗いキッチンペーパーでしっかり水気を取る。ボウルに入れ小麦粉小さじ1をまぶす。

2

白菜は芯と葉に分け小さめの食べやすい大きさに切る。ブロッコリーはレンジで1分加熱する。

3

フライパンにオイルを入れ熱し温まったら牡蠣を入れて両面焼く。白菜、ブロッコリーも入れ炒めたら小麦粉大さじ2を入れまぶす。

4

小麦粉が全体に絡まったら牛乳を入れる。塩、コショウ、コンソメも加え牛乳がとろりとするまで弱火で煮込む。

5

グラタン皿に移し上からチーズをのせグリルやオーブントースターでチーズに美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

寒い冬。牡蠣を使った温まれる料理が食べたくて。
レシピID : 5461051 公開日 : 19/01/20 更新日 : 19/01/25

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。
毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。
2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪

愛犬クララを溺愛してます♡

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