少量油で簡単！さっぱり唐揚げ
ゆうりれしぴ。
作り方
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1
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お好きな種類の鶏肉をぶつ切りに、フォークで刺すあるいはめん棒で叩くなどして肉を柔らかくする。
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2
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しょうゆ、にんにく、しょうがを加えて揉み込む。30分〜50分放置。
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3
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小麦粉と片栗粉1：1を混ぜた袋に漬け込んだ肉を入れ、まんべんなく粉をつける。
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4
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油は底から6cm程度入れ、お箸を入れた時にジュワッと泡が出るくらいでお肉を入れ2分強揚げる。
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5
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薄めのきつね色になったら一度あげる。
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6
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一度あげた唐揚げにもう一度、粉をまぶす。
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7
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グツグツと沸騰した油で2分弱揚げて完成！
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コツ・ポイント
下味をしっかりつけるとそのまま美味しく、下味が軽めだとソースやマヨネーズをかけても美味しくいただけます！
個人的には下味薄め、ネギソースで食べるのが好きです。
個人的には下味薄め、ネギソースで食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
ムネ肉にハマっているので脂っこすぎない鶏むね肉を使ったメニューとして作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうりれしぴ。
