焼きパプリカ梅おかか（味噌）和え
❀あおい❀
作り方
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1
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パプリカは、2センチ角に切る
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2
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フライパンに油をしいて温め全体に油を回してから、パプリカを皮目を下に敷いて焼き付けて行く
たまにフライパンゆすって
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3
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パプリカを焼いている間に梅干しを叩いておきましょう
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4
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こんがり焼き目が付いたらひっくり返して反対側も焼く
反対側は２ほどしっかり焼かなくてよい
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5
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パプリカ全体に火が通ったら火を止めて端によせ、まず梅干しを絡めてからおかかをからめてあげましょう
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6
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おかかの代わりに味噌でもよい
その場合、叩いた梅干20gと味噌10gを混ぜてから絡める
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7
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出てくる水分が気になる場合にはさらにおかかを少し加えると水分を多少吸ってくれます
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コツ・ポイント
梅干しは塩加減がまちまちなので量は加減が必要です
このレシピの生い立ち
レシピ本からヒントを得て作り易くアレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
❀あおい❀
