だし巻き玉子
まえかわちゃん
作り方
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1
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卵をときます。
カラザは取ると出来上がりの見た目が良いです。
卵をまぜるときは白身を切るように混ぜます。
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2
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白身の原型がなくなるくらい混ぜたら白だしと水をいれ、混ぜます
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3
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卵焼き器に薄く油を塗り、中火であたためます。卵の半分くらいを流し込みます。
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4
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軽くまぜながら、全体の厚みがおなじくらいになるようにします。
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5
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ある程度火が通ったら奥から巻いていきます。巻いたらすぐに菜箸で押して空気を抜きます
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6
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残りの卵も同じように2回に分けて巻きます。完成です
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お弁当にいれる卵焼きがおいしいため
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まえかわちゃん
