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基本の♩ほろほろ♩豚の角煮★

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Description

基本の豚の角煮です♩圧力鍋を使用しさらにほろほろに！普通の鍋でも◎！（Instagram @ayaka_t0911）

材料 （3〜4人分）

豚ばら肉ブロック
800g
サラダ油
適量
○生姜スライス
6枚
○ねぎの青い部分
1本
●醤油
大さじ5
●料理酒
大さじ4
●砂糖
大さじ1
●はちみつ
大さじ3
●みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚ばら肉ブロックを3〜4cm程度の幅にカットします。

  2. 2

    フライパンに油をひき、①の表面を軽く焼きます。（煮崩れ防止のため）

  3. 3

    圧力鍋にたっぷりの水、②、○を入れて30分程度下ゆでします。（圧力鍋でなくても可◎）

  4. 4

    ③から豚を取り出し軽く水で表面を洗い流します。

  5. 5

    新しい鍋に④の豚と浸かるくらいの水を入れ、●を入れ落し蓋をし、水分量が1/3になるまで煮込んだら完成です。

  6. 6

    写真

    ★★★
    Instagram @ayaka_t0911 で
    献立もご紹介しています
    ★★★

コツ・ポイント

圧力鍋を使用してさらにほろほろに仕上がりました。
もちろん普通の鍋でもOKです◎
下ゆで前に表面を焼くことで煮崩れがしにくくなるそうです！

このレシピの生い立ち

たくさんの角煮用の豚ばら肉をゲットしたので早速使ってみました。
レシピID : 5464547 公開日 : 19/01/22 更新日 : 19/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年5月6日
写真
ティ子
はじめての角煮！ほろほろの感動の美味しさでした♪
#ほろほろ
2021年1月29日
写真
emi&misaki
最初に焼き付けた分煮崩れせず、しっかり形があるのにホロホロな角煮が出来ました！とても美味しかった〜ご馳走様でした🎶
#ビールがすすむ
2021年1月2日
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ころんひなめい
いつもこちらのレシピで圧力鍋で作ります。ほろほろで味付けも美味しいです。
#圧力鍋でお肉ホロホロ
2019年4月20日
初れぽ
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玉葱娘
圧力鍋でやりました！

作って下さりありがとうございます★圧力鍋楽ちんですよね！

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( )
関綾花
基本の♩ほろほろ♩豚の角煮★
by 関綾花