出しまき卵
Description
普通の出しまき卵おいこ風です。
材料
(2人分)
作り方
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1
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卵は割りほぐし、さめただし汁と砂糖をいれてよく混ぜる。
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2
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厚焼き玉子用のフライパンをよく熱し、油大1をいれてまんべんなくまわしてキッチンペーパーでふき取る(捨てない)。
1の1/3を流しいれてオムレツの要領で少しぐるぐるとかき混ぜる。
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3
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半熟になってきたら、手前に折りたたみながら寄せる。あいたところに、先ほどの油がしみ込んだキッチンペーパーで油を引く。
卵を向こう側にもっていき、あいた所を同様に油を引く。更に1/3を流し込む。
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