菜の花と豚肉のオイスター炒め
Description
スーパーで早獲れの菜の花で簡単に作れる炒め物です。お浸し以外でも、菜の花を美味しく頂けますよ♪
さややちゃん
材料
（４人分）
100g
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【調味料】
★鶏ガラスープの素
小さじ１/２
★醤油
小さじ1/3
★砂糖
小さじ１
★オイスターソース
大さじ1/2
2個
作り方
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1
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菜の花は軽く水洗いしておきます。卵を椀に落とし入れ、よくかき混ぜておきます。
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2
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フライパンにごま油(分量外)を入れて熱し、菜の花を炒めていきます。菜の花がしんなりしてきたら豚肉を入れて炒めます。
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3
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②のフライパンに★の調味料を入れて味を調えます。①の溶き卵を入れて、絡めながら火を通していきます。
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4
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卵が大方火が通ったら火を止めて、皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
我が家では食材をよく噛むように、菜の花を市販の大きさのまま使っていますが、子供さんがいる場合は、半分の長さに切り揃えて下さい。レシピ通りのやり方よりも、火の通りが早くなると思います。
このレシピの生い立ち
菜の花と卵の炒め物(中華風の味付けの)が食べたかったので。
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さややちゃん
