ほうとう用の麺

強力粉と薄力粉を混ぜてふるいにかける。

水(ぬるま湯)を投入。こねる。
こねるうちに、手についた粉も取れます！

一つにまとまってからも、しっかりこねます。
ラップでくるんで、１時間寝かせます。