大根１つ…焼いただけなのに
＠閑古鳥
作り方
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1
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大根の皮を厚めに剥いて１cm幅の拍子切りにする
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2
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ポリ袋に大根と片栗粉を入れてフリフリー
しっかり目に付いてる方が良し
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3
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大根に片栗粉が満遍なくついたらフライパンにゴマ油を少し多めに入れて熱する
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4
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重ならないように大根を並べて焼き色がつくまでしばし待つ
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5
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焼き目が付いたら裏返す
フライパンのふちからゴマ油を入れて油が全体に回るように少し揺する
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6
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両面に焼き色が付いたらブラックペッパーを振って完成
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コツ・ポイント
片栗粉はしっかり目につけてカリッと
このレシピの生い立ち
大きな大根が安くて買ったものの煮物以外で食べたかったので
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