ブリと牛肉のわさび菜サラダ

ブリは5～7ミリ位の厚さに切る。
バーナーで炙る。
(お刺身用なので半生)

こちら。

お皿に盛る。間にわさび菜(15ｇ)を挟む。

油をひいて両面焼き、香り付けで★を振る。

固くなるので、一旦ボールにお肉を取り出す。

旨みが残っているフライパンに◎を入れて煮詰める。

お肉とわさび菜(残り15g)をお皿に盛る。

ブリとお肉に※をかける。

ワサビもお好みで、添えて。