鮭のソテートマトバターソース

鮭の切り身に塩胡椒で味付けしておく。(しっかり味を付ける)

トマトはざく切り、にんにくはみじん切りにする。

鮭の切り身に小麦粉を薄く振る。

鮭に焼きめが付いたら返して焼く。キノコ類も一緒に焼く。鮭が両面焼けたら皿に取り出す。

フライパンにバター、にんにく、トマト、醤油を軽く煮てソースを作る。

皿にベビーリーフを敷いて、鮭とキノコを盛り付け、ソースをかける。