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ぶりに塩(分量外)を振って5分程置き、出てきた水分をキッチンペーパー等でふき取る。調味料を合わせておく。
フライパンに油を熱し、ぶりの両面に軽く色がつくまで焼く。
ふたをして弱火に落として2~3分、ぶりを蒸し焼きにして中まで火を通す。
調味料を加えて強火にかけ、ぶりにからめながら、とろみがつくまで煮る。
つくれぽありがとうございます!またぜひ作ってください◎