＊キラキラ＊パート・ド・フリュイ＊
kao722
作り方
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1
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砂糖を少しとりわけ、ペクチンと混ぜ合わせておく。
鍋に水あめとジュースを入れて沸騰させる。
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2
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１の鍋にペクチンと混ぜ合わせた砂糖を少しずつ入れてよくかきまぜ、溶けたら残りの砂糖を入れて煮詰めていく。
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3
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とろみがでてきたら、レモン汁を入れて火をとめ、容器に流し込み、冷やし固めたら、好みの型に切り分けて、グラニュー糖をまぶしたらできあがり♪
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コツ・ポイント
最初のペクチンと砂糖は、ダマになりやすいので、少しずつ入れてください。
最初はやわらかいですが、乾燥したところに、網にのせて数日おいておくと、硬くなって市販のパート・ド・フリュイに近づきます♪
最初はやわらかいですが、乾燥したところに、網にのせて数日おいておくと、硬くなって市販のパート・ド・フリュイに近づきます♪
このレシピの生い立ち
一回作ってみたかったので＾＾
kao722
