白菜だけが美味しいグラタン♪

白菜だけが美味しいグラタン♪

Description

付け合わせにも♪白菜だけでとっても簡単なのに美味しいグラタンです♡

材料 (2〜3人分)

白菜
1/4株
バター
30g
小麦粉
大さじ4
牛乳
200㏄~400㏄
小さじ1/2~
胡椒
少々
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は縦半分にし、葉の部分は2~3センチ幅に、芯の方は1~2センチ幅に切る。

  2. 2

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    バターを温め白菜を強めの火で炒める。

  3. 3

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    水分を飛ばすように炒めくたっとしたら

  4. 4

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    火を弱め小麦粉をふり入れ全体になじむようによく混ぜ炒める。

  5. 5

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    粉っぽさがなくなったら牛乳をまず200㏄位加えよく混ぜ、様子を見ながら良い具合まで足す。
    塩こしょうで味を決める。

  6. 6

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    耐熱皿に移し粉チーズをふりトースター(グリル・オーブン)でこんがりするまで焼く。

コツ・ポイント

白菜は強火で水分を飛ばしながら炒めます。
小麦粉を入れる時は一度火を弱め、牛乳を入れたら温度が下がるのでまた火を強め、沸いて来たらまた中火位でよーく混ぜながら火を通してください。

白菜の大きさ・好みに合わせ塩・牛乳の量は加減して下さい♪

このレシピの生い立ち

白菜がたっぷりあったので(o´ω`o)
レシピID : 5468263 公開日 : 19/01/24 更新日 : 22/02/03

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