カリッと！天ぷぅ～ら

まずは計量カップで天ぷら粉を計量し大き目のボウルへ。
次に水を計量し、酒も加えて計量カップごと冷蔵庫へ。冷やしてる間に野菜を洗い、食べやすい大きさにカット。

揚げ油を中火で加熱し始める。ボウルの中に天ぷら粉、１の水を加えてグルグル混ぜ野菜をいれて絡ませる。

菜箸で油をぐるっとかき混ぜ、箸の先から細かい泡が出てきたら、２の野菜をいれ揚げる。