簡単★バスク風チーズケーキ
Description
最近流行のバスク風チーズケーキ。材料を混ぜ合わせこんがり色づくまで焼いて。ほんのりカラメル味のする濃厚なチーズケーキ♥
プユプユ
材料
（15cmセルクル（12ｃｍ））
250g（200ｇ）
砂糖
85g（70ｇ）
75g（60ｇ）
125g（96ｇ）
大匙1/2（６ｇ）
塩（無くても可）
一つまみ
作り方
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1
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ケーキ型にクッキングペーパーを敷き込む。オーブンも200度に余熱をして下さい。
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2
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電子レンジの弱で様子を見ながら少し柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を入れ滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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3
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ほぐした全卵を2～3回に分けて入れ良く混ぜ合わせる。
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4
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生クリームを入れて混ぜ合わせ、最後、小麦粉をふるいながら入れ、塩（無くても可）も入れて混ぜ合わせる。
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5
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型に流しいれ、200度に余熱したオーブンで40分前後焼く。焼くと生地が一度持ち上がるので型の上、1cm位は余裕をもって。
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6
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生地がふるふるとしているので焼けてないかな？と思いますが、楊枝をさすと何もついていなければ出来上がりです！
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7
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【追記】この時間ちゃんと焼いてもしっと～りしていますが、中がトロリとした感じにしたいなら、少し時間を調整してみても。
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8
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【追記】12cm型の場合はカッコ内の分量でも少し生地が余るかも。焼き時間は30−35分位で。30分で一度様子を見て。
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9
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混ぜて冷やすだけに一手間かけたレア・チーズケーキレシピはこちら。
レシピID：709159
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10
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王道のNYベイクドチーズケーキのレシピはこちら。
レシピID:721545
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コツ・ポイント
特に難しいことはなく、材料を全部混ぜ合わせて焼き色がちゃんとつくまで焼く！型やオーブンによって焼き時間は異なりますのでその辺は調整願います。15cmなら35分位焼いて様子を見て。焼き加減はお好みで。私は冷やして少し締めたのが好きです。
このレシピの生い立ち
最近バスク風チーズケーキ（La Viñaというバルの名物)が流行っているとテレビで観て、昔、サンセバスチャンに行ったな～と懐かしく調べてみたら簡単そうなので、自分で作り易い分量と手順にしてみました！
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プユプユ
