苺とキウイのチェー
✳︎nami✳︎
作り方
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1
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タピオカを茹でる。粒が大きいものだと1時間と少し、お湯が足りなくなったら注ぎ足して茹で、ザルに取る。
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2
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ココナッツミルクと牛乳を鍋に入れて火にかけ、沸騰させないように温め、砂糖を溶かす。
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3
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いちごとキウイを切り、粗熱を取った2に加え、冷蔵庫で冷やす。
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4
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1のタピオカと3を合わせて盛り付ける。
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5
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「薩摩芋とタピオカのチェー」もどうぞ。レシピID：5352290
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コツ・ポイント
タピオカは芯が少し残ったぐらいまで茹でたら、火を止めて鍋にフタをして放置すると中まで透明になります。
フルーツの酸味が強ければ、少し甘めのミルクにすると美味しいです。ミルクにフルーツの香りが移るよう、数切れ分フルーツをフォークでつぶしても。
フルーツの酸味が強ければ、少し甘めのミルクにすると美味しいです。ミルクにフルーツの香りが移るよう、数切れ分フルーツをフォークでつぶしても。
このレシピの生い立ち
お店でのメニュー名は「西米露（本日のココナッツミルク）」なので他にも色々バリエーションがあるのかも…マンゴー以外生のフルーツを入れたことがなかったけど、これはハマりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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