ねぎと紅生姜の玉子焼き

卵をときほぐして、その他の材料を加えよく混ぜる。

玉子焼き用のフライパンを熱しサラダオイルを塗り1/3量の卵液を流しいれ、表面が膨らんできたら箸でつぶし半熟程度まで焼く。

卵の向こう側から三つ折りに巻き、空いたところにサラダ油を塗る。

残りの１/３量も４と同じように焼く。

バットなどに取り出し、粗熱が取れたら4等分に切り、盛り付けます。