Crema Volteada 焼きプリンの画像

Description

ペルー風焼きプリン♡
結構ずっしり濃厚プリンの楽々レシピ

材料 (小分けプリン18個、シフォン型2個)

コンデンスミルク缶
1缶
エヴァミルク缶
1缶
1缶分
6個
★ 砂糖
1カップ
バニラエッセンス
小さじ1

作り方

  1. 1

    お砂糖を型に流して直火でキャラメルに。

  2. 2

    キャラメルを冷やしてる間に残りの材料を全部ミキサーに入れて軽く混ぜる

  3. 3

    泡が多ければ2回こして下さい。

  4. 4

    湯煎しながら170度のオーブンで30分。
    大きめの型なら40分から1時間。
    ぷるぷるでも冷えたら固まるので大丈夫です。

  5. 5

    粗熱が取れたら、冷蔵庫へ!
    最低4時間ほどしっかり冷やす

  6. 6

    周りをナイフで外してからひっくり返す。
    型から外して出来上がり!

コツ・ポイント

キャラメルは直火でキャラメルにしてますが、別に作って型に流しても ◎
キャラメルが冷めてからミキサーにかけた材料を流して下さい。
もちろんミキサー使わないで混ぜるだけでも大丈夫です。
型から外す前に冷蔵庫で最低4時間は冷やして下さい^^

このレシピの生い立ち

ペルーで食べる焼きプリン、Crema Volteada が大好きだけど、甘すぎて ・・・なので、自分好みにアレンジ ^^
レシピID : 5472900 公開日 : 19/01/27 更新日 : 19/01/27

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