ほうれん草の胡麻味噌クリームスパゲッティ
ゆきひろ８６２４
作り方
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1
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ほうれん草は大体5cm幅に切って茹でておく。ゆで時間は１分。
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2
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にんにくを炒める。
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3
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にんにくの香りがしてきたら、豆乳、味噌、胡麻を加え煮込む。
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4
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パスタを茹でる。
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5
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フライパンに茹で汁を加え乳化させる。
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6
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フライパンにパスタを加え絡ませる。
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7
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皿に盛り付け、胡椒をかけて完成。
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コツ・ポイント
１・塩はぬちまーすを使っています。
２・低温長時間乾燥パスタを使っているので、茹でる際の塩をお湯のの０．５％分で茹でています。スーパーなどで買えるもの（ママ—パスタなど）のときはお湯の１％の塩で茹でてください。
３・乳化が大切です。
２・低温長時間乾燥パスタを使っているので、茹でる際の塩をお湯のの０．５％分で茹でています。スーパーなどで買えるもの（ママ—パスタなど）のときはお湯の１％の塩で茹でてください。
３・乳化が大切です。
このレシピの生い立ち
あまりもののほうれん草の胡麻和えを生かしたパスタを作りたかったので作りました。
ゆきひろ８６２４
