クランベリー入り天然酵母抹茶パン(HB)

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Description

抹茶入り生地にドライクランベリーを加えました。
甘味と苦味の両方を味わえるパンです。
バターを多めに入れてしっとり、上新粉を加えてもちもちっとした食感です。
温泉パンに似た感じかも?

材料 (8個分)

大さじ2
大さじ2
270g
30g
天然酵母生種
25g
きび糖
17g
5g
170ml
バター
70g
打ち粉
適量

作り方

  1. 1

    パンケースに生種を入れてから、強力粉・上新粉・砂糖・塩・抹茶・バター・水を入れる。レーズン・ナッツケースにクランベリーを入れる。天然酵母コースのパン生地メニューを選び、レーズンありでスタートをする。

  2. 2

    生地が出来上がったら打ち粉をし8等分にして丸め、10分ほど休ませる。

  3. 3

    電子レンジで約30分発酵させ、180℃のオーブンで約15分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。
天然酵母なので生地が柔らかめになります。丸めにくい時は打ち粉を使ってください。
お好みでドリールを塗ってください。

このレシピの生い立ち

抹茶とクランベリーがあったので。
レシピID : 547333 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

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