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ラディッシュの甘酢漬け

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Description

あともう一品の時に。彩りも良く、箸休めにも。

材料 （1パック分）

ラディッシュ
150g
塩
小さじ1
酢
50cc
蜂蜜
大さじ1

作り方

  1. 1

    ラディッシュを葉と実に切り分けます。
    (葉は、湯がいてから1cm幅に切り分け、水気を絞って冷凍し、お味噌汁にすると美味)

  2. 2

    実をひたすら薄く切ります。(スライサーでも良いと思いますが、良く切れないと口当たりがイマイチになります)

  3. 3

    塩で軽く揉み、最低1時間はおきます。
    (いつもは一晩おきます)

  4. 4

    水気を絞り、酢、蜂蜜を加え混ぜたら、保存容器に入れ、一晩経ったら出来上がり。

コツ・ポイント

出来るだけ薄く切ること。
揉み塩は、辛すぎないこと。
一週間は冷蔵保存ききます。

このレシピの生い立ち

葉っぱが元気なうちに、美味しく頂きましょう。
レシピID : 5473944 公開日 : 19/01/27 更新日 : 19/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年8月11日
初れぽ
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☆こまっと☆
さっぱり美味しい箸休めになりました♡ありがとう♡

ありがとうございます。残暑厳しい折お身体ご自愛下さい♡

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( )
シロイツキ
ラディッシュの甘酢漬け
by シロイツキ