キーマカレー
タコハル
作り方
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1
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鍋を熱しオリーブオイルとバターを入れ、すりおろしたにんにくとしょうがを炒める。
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2
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香りが出てきたら、みじん切りにしたたまねぎ，にんじん，すりおろしたじゃがいもを順番に加えながら炒める。
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3
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野菜に火が通ってきたら、鍋のスペースを半分空け、そこに挽肉を入れ炒める。
挽肉に火が通ってきたら、全部を混ぜ炒める。
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4
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具を十分炒めたら，カレーパウダー，ガラムマサ，、パプリカ（粉），ターメリックを加えなじませながら炒める。
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5
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スパイスがなじんだら、トマト缶，コンソメ，ケチャップ，ソース，お醤油で味を調えて５分ほど煮込んだらカンセイ～♪
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コツ・ポイント
スパイスを揃えるのが面倒な方は，ガラムマサラとターメリックを使わなくても，S&Bのカレーパウダー大さじ２とパプリカ小さじ２でも大丈夫だと思います。
ちなみにカレーパウダーだけだと色が黄色なので，茶色のカレー色にするためにパプリカの赤色を加えます。ちなみに辛いのがお好みの方は，パプリカの変わりにチリパウダーを使うと良いです。
ちなみにカレーパウダーだけだと色が黄色なので，茶色のカレー色にするためにパプリカの赤色を加えます。ちなみに辛いのがお好みの方は，パプリカの変わりにチリパウダーを使うと良いです。
このレシピの生い立ち
市販のルウを使わずに、様々なスパイスを組み合わせたところ、ちょっとスパイシーな美味しいキーマカレーに仕上がりました。
タコハル
