ビビンバ風?牛肉とニンニク芽の炒飯

ビビンバ風?牛肉とニンニク芽の炒飯
生卵を落として手早く絡めると、ビビンバ風の炒飯に☆ 勿論卵ナシでそのまま食べてもOK!

材料 (2~3人分)

ご飯
お茶碗3杯分
牛肉(切り落とし)
100~150g
ニンニクの芽
1束
マイタケ
1パック
ピーマン
1個
1個
大さじ1/2
ローストガーリック
適量
塩こしょう
適量
焼肉のたれ
適量

1

ニンニクの芽は1~2cmくらいの長さで切る。ピーマン・マイタケは粗みじん切りに。牛肉は混ぜやすい大きさに切る。ご飯は(冷めている場合は)温めておく。

2

フライパンにごま油とローストガーリックを入れて熱し、ニンニク芽を炒める。

3

芽がしんなりしたところに、マイタケ、ピーマン、牛肉を入れて炒め、塩こしょうで軽く味付ける。

4

写真

3にご飯を入れ、焼肉のたれを入れてよく混ぜながら炒める。

5

写真

仕上げに生卵をおとし、全体に絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

焼肉のたれは、お好みのメーカー&ブランドで☆今回は、モランボンの「生パック ジャン 焼肉のたれ」を使用しました。ローストガーリックは、にんにく1片をみじん切りにしたものでもOKです。

このレシピの生い立ち

野菜室に、早めに使ってしまいたいニンニクの芽があったので(^^;
レシピID : 547529 公開日 : 08/04/09 更新日 : 08/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」