今日のオムライス(４人分)
ヨシヨシさん
作り方
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1
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(ケチャップライスを作る)
玉ねぎはみじん切り。ウインナーは5ミリ位の長さに切る。えのきだけは細かく切る。
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2
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大きいフライパンにバターを入れて熱して1の具材を炒め、ケチャップととんかつソースを加えてさらに炒める。
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3
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ご飯を2に加えて全体が均等に色づくように炒める。
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4
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塩コショウで味を整え、味が薄ければケチャップを足して調整する。
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5
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お皿に4のケチャップライスを盛る。
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6
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(卵を焼く)
１人分づつ作る。
ボールに卵を割り★の調味料を加えてよく混ぜ、小さめのフライパンで焼く。
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7
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フライパンにサラダ油を入れて熱して、卵を流し入れ箸で3回くらい混ぜ半熟の状態で火を止める。
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8
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フライ返しでケチャップライスの上に卵をのせる。
この卵を焼く行程を人数分繰り返す。
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9
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お好みでケチャップをかけて出来上がりです！
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コツ・ポイント
大きいフライパンでケチャップライスを作り、小さいフライパンで卵を１人分づつ焼きます。
焼きめが表になるように、フライ返しで卵を返してご飯に乗せています。トロトロ卵が好みなら半熟を上にして卵をづらしてご飯に乗せます。
焼きめが表になるように、フライ返しで卵を返してご飯に乗せています。トロトロ卵が好みなら半熟を上にして卵をづらしてご飯に乗せます。
このレシピの生い立ち
家族のリクエストが多いオムライスです。
チキンライスの時もありますが、ウインナーやベーコンなどに具材が変わることもよくあります。
４人分作ったので材料は4倍にして作っています。
チキンライスの時もありますが、ウインナーやベーコンなどに具材が変わることもよくあります。
４人分作ったので材料は4倍にして作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ヨシヨシさん
