フライド大根
鍋美ちゃん
作り方
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1
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大根を棒状に切ります。皮付きでOK!
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2
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小麦粉、片栗粉、マヨネーズ、塩胡椒、醤油、水を混ぜる。緩いホットケーキミックスくらいになる様に水は調整してください。
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3
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大根をたっぷり衣にくぐらせます。
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4
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一本ずつ重ならないように油へ入れます。温度は160〜170度くらいでじっくり揚げます。早く色付くようなら火を弱めて。
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5
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ゆっくり揚げます。10分弱でしょうか。
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6
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色付いてきたら 火を強め仕上げます。
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7
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できあがりです！
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8
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ポテトよりヘルシーかと思いますが、マヨを付けて食べたら美味しいですよ〜。
（カロリープラマイゼロかな（笑））
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コツ・ポイント
衣をたっぷりつけて揚げたほうがキレイに揚がります。衣が剥がれているところは焦げやすいので。
下味つけないでも衣にしっかり味が付いているので美味しいですよ( ^ω^ )
冷めても割とカリカリで美味しいです。
下味つけないでも衣にしっかり味が付いているので美味しいですよ( ^ω^ )
冷めても割とカリカリで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ポテトが食べたいけどカロリーか気になる。。。大根が冷蔵庫にあったので 作ってみました！
