海老とほうれん草のポテトサラダ
Description
プリップリの海老、ほうれん草のシャキッと食感、ホクホクのじゃがいもをクレイジーソルト、黒胡椒、マヨネーズでポテトサラダに
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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じゃがいもを洗って、鍋に水を入れてふたをして茹でる。柔らかくなったら皮をむいて粗くつぶす。クレイジーソルトをかけて混ぜる
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2
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ほうれん草を洗って水気をしっかりと拭いて３ｃｍ長さに切る。フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、ほうれん草を炒める
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3
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むき海老の背わたが残っていたら取り除いて、塩を振って揉んで２、３回水洗いする。水気をしっかり拭いて、フライパンを熱する。
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4
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オイルを入れてなじませて、むき海老を入れて両面火が通るように焼いて、クレイジーソルトを少量かける。
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5
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じゃがいもとほうれん草と海老を合わせて、マヨネーズを入れて、黒胡椒を挽いて、混ぜ合わせたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷凍のむき海老、ほうれん草を使いたかったのと、じゃがいもも余ったものがあったので、いつもならマヨネーズとだし醤油で和風に行くのをマヨネーズ、クレイジーソルト、黒胡椒で洋風な味付けにして作ってみた。クレイジーソルト万能。美味しかった。
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