ウチの定番☆イカ焼き
Description
イカの丸焼きではありません。とっても簡単に美味しい「 大阪のイカ焼き 」が作れます。ランチやおやつ、おつまみにどうぞ♪
ぎまーる
材料
（５～６枚分 ランチなら２～３人分かな？）
作り方
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1
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イカは食べやすい大きさに。幅は１ｃｍ弱くらいで生イカなら軽く塩をする。ネギは大き目の小口切りにしておく。
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2
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《生地を作る》 ●をよく混ぜ合わせておく。だし汁でなく、顆粒だしなどを少々加えてもOKです。
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3
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②に①を加えて混ぜたら、熱したホットプレートで焼いていく。温度はお好み焼きと同じでＯＫ！(おたま１杯分＝１枚の目安です)
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4
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片面が焼けたら、空いている場所に卵を割り黄味をつぶす。卵の上にひっくり返したイカ焼きを乗せ卵をひねるように？くるりと回す
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5
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途中で上からギュッと押さえつける。焼き上がったら、皿に取り出しソースを塗れば完成 ( 案外早く焼けます )
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6
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こちらはネギ無しのプレーンタイプ。形なんて気にしない。
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コツ・ポイント
●工程写真はプレーンですが、ネギを入れた方が断然美味です！●イカは生よりも一夜干しがオススメです。( 尊敬するお好み焼き屋さんのアドバイス )
このレシピの生い立ち
家で熱々のイカ焼きを食べてみたくて自分で作ることに(笑) 尊敬するお好み焼き屋さんからヒントを頂いて作ったレシピです。
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ぎまーる
