大根葉のラー油炒め

他の料理で剥いて余った大根の皮と大根葉を細かく刻む。にんにく、生姜はみじん切りにする。

フライパンに胡麻油を熱して、生姜、にんにくをじっくり弱火で炒めて香りを出す。

ジャコ、刻んだ大根葉や皮を炒める。しんなりしてきたら、☆の調味料とお好みでラー油を好きなだけ加えて全体に馴染めば完成。