だいこん餅
ほんごう小町
作り方
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1
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大根をおろしてザルに切っておく(水分は少し残す)
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2
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椎茸とむきえびはみじん切りにしてゴマ油で炒める。
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3
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ボールに②と材料を入れて混ぜ合わせ丸める。伸ばしは椎茸の汁!!
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4
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フライパンにゴマ油をひき丸めた餅を入れて蓋をして両面に焦げ目がついたら皿にとる。
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5
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出来上がり。ポン酢辛子等で頂く
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コツ・ポイント
大根の水分は少し残しておくのがポイント。上新粉を入れるとカリッとしてより一層美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番メニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほんごう小町
