mathri

粉とスパイスなど全てをよく混ぜておく。

次にギーを入れまんべんなく混ぜ、握ったら形が残るけどバラバラになるように全体に油を混ぜる

全部の粉にギーが混ざったら水を入れこねる。
固さは、クッキーのように打ち粉がなくてもまとまって、のばせれるくらいです。

折っていく。

どんどん折っていく

全部折りおえたら、長い所もおる

平らに薄く伸ばしクッキー型などで丸く取ります。

油で色つくまで揚げる。たっぷりの油で揚げた方が早いですが、油の処理が大変なので少な目であげています。

花形の作り方は後程アップします。