糖質オフ生おから団子
低糖質もーこ
作り方
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1
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ボウルに片栗粉、おからを入れ混ぜてから豆腐も入れて混ぜる。硬さは豆腐で調整してください。
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2
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10等分にし、丸め鍋に熱湯を用意し、団子を入れ、ひっつかないよう混ぜながら3分ゆでる。冷水にとって冷やし、水切り。
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3
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お好みできな粉とラカントホワイト（または砂糖）と塩少しを混ぜて団子に絡める。
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4
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おから団子10個分の栄養成分。1人前5個で糖質4.5g
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5
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きな粉の栄養成分。1人前2.5gで
糖質0.25g
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6
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おから団子とラカントきな粉だけだと1人前5個で糖質4.8g、食物繊維2gです。
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7
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乾燥おからを使ったクッキーもおススメです。クックパッドID 5170157
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8
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低糖質あんこ
クックパッドID: 6234322 簡単でオススメです。
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9
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コツ・ポイント
ラカントホワイトを使いましたが、砂糖3gの場合糖質は1人前6.3gです。豆腐は絹ごしでも木綿でも。これ以上片栗粉を少なくするとボソボソになります。もっとモッチリしたい場合は糖質は増えますが片栗粉を増やし豆腐で調整して耳たぶを目指して下さい。
このレシピの生い立ち
生おからがが余ることが多いので、簡単に出来るおやつを作ってみたくなり何度か試作しました。
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低糖質もーこ
