山芋の明太子マヨチーズ焼き
作り方
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1
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ボールに、皮から出した明太子とマヨネーズを、山芋にからまる位絞り、とろけるチーズを半分入れて混ぜて置く。
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2
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山芋を大きめの短冊切りにする。
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3
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5分程濡らして柔らかくして置いた朴葉の水分を拭き取り、アルミホイルの上に乗せ、朴葉に薄くサラダ油を塗って置く。
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4
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1の、明太マヨネーズに山芋を入れてザックリ混ぜる
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5
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朴葉に4の山芋を乗せ、残りのとろけるチーズも乗せ、魚焼きグリルで10分程焼く。
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6
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熱いので火傷をしないように気をつけて、アルミホイルから山芋の乗った朴葉を皿に移し替えて出来上がり。
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コツ・ポイント
いきなりアルミホイルの上に山芋を乗せると、具材がくっついてしまうので、薄くサラダ油を塗った朴葉を使いました。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べて美味しくて、自己流で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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