❤保育園のノルウェー煮

クジラ肉でするのが一般的みたいですね。
ケチャップベースで和えたものをノルウェー煮と呼ぶのかな?(推測)

材料 (4人分)

かじきまぐろ
3切
A:しょうが
1かけ
A:しょうゆ
小1.5
A:酒
小2
A:片栗粉
大4
じゃがいも
小2個
適量
にんじん
小1本
B:ケチャップ
大3
B:ウスタソース
大1.5
B:さとう
大2
1/2カップ(100cc)

1

かじきまぐろを1cm角に切り、A(しょうが・しょうゆ・酒)に漬け置いた後に、軽く片栗粉をつけて油で揚げる。

2

じゃがいもも、1cm角に切り、揚げる。

3

にんじんは、角切りにして茹でておく。

4

鍋にB(ケチャップ・ソース・さとう・だし汁)入れて煮たて、1.2.3のすべての材料を入れて、さっと混ぜる。

5

コツ・ポイント

揚げるのは、じゃがいもの素揚げの方を先の方が、油が汚れないかな?
大人用には、もう少し大きめに切った方が食べ応えがあるかと思います。
にんじんは、レンジでチン♪でもOKです。

このレシピの生い立ち

保育園レシピまんま
レシピID : 548306 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

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