フルーツパイ
作り方
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1
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オーブンは200度で予熱する。
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2
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冷凍パイシートは袋から出し2枚で1組のパイを作ります。まず、上にかぶせる2枚は真ん中を四角く包丁で切り抜く。
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3
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下になる方の2枚はフォークを使って全体に穴をあけます(ピケ)。できたら、切り抜いた枠を上にのせる。
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4
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お好みで枠にもフォークを使って模様をつける。卵液を全体にぬる。
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5
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オーブンで20分焼く。途中10分すぎた所で真ん中のフルーツをのせる場所が膨らんでいれば、スプーンで押しつける。
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6
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できあがりの右側がフォークの模様無し、左側が模様有りです。
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7
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また、切り抜いた四角は適当に切って砂糖をつけて焼いたり、チョコを巻いたり、さつまいも餡を入れたり。
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8
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カスタードクリームを作る。耐熱容器に砂糖とふるった薄力粉をいれ混ぜ、溶いた卵を少しずつ入れながら混ぜていく。
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9
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混ざったら牛乳を入れて混ぜ、ふわっとラップをし、600ワットのレンジで3分加熱。
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10
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ぐるぐる混ぜ、さらに2分加熱。ぐるぐる混ぜさらに、1分加熱する。まだゆるいようなら、追加でもう1分。、
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11
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冷蔵庫で休ませる。
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12
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6のパイに11のカスタードクリームをぬり、今回は時間がなかったので、生のリンゴを。あれば、ブルーベリーやいちごでも。
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13
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上にてかりを出すため、マーマレードのジャムを少し水で薄めてレンジで加熱したものを
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14
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時間があれば、レンジでリンゴと砂糖を加熱して、シナモンを。簡単にアップルパイにもなります。
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コツ・ポイント
パイを焼くとき、重しをのせるんですが、わが家にはないので、フォークで穴をいつも以上に開け、その後膨らんだら、途中スプーンで潰しました。笑
これでもできます。笑
これでもできます。笑
このレシピの生い立ち
食べたくて。