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スクランブルエッグ

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Description

「bills」のオーナー・シェフ、ビル・グレンジャーさんが、スッキリ　で紹介なさっていた、レシピの覚書です☆

材料

卵（長野の有機有精卵）
2個
塩
少々
生クリーム
大さじ2強 or 1/3カップ
バター
10グラム

作り方

  1. 1

    卵、生クリーム、塩をボールで混ぜ合わせる。「混ぜすぎないように、滑らかに」。

  2. 2

    中火であたためたフライパンにバターを溶かし、溶いた卵を流し込んで30秒ほどほっておく。火加減は中火から弱火に。

  3. 3

    フチのあたりが　とろっ　としてきたら、へらで外側から内側へゆっくりとかき回していく。
    　半熟状態で皿にうつせば世界一の朝食の出来上がり☆

コツ・ポイント

玉子2個以上で作る方が良い気がします。
フライパンは小振りの直径20センチの物を使用しました。
ちなみに有機有精卵ではまだ試しておりません、試された方、感想を聞かせて下さい☆

このレシピの生い立ち

世界一おいしい朝食を作る、ビルさんのレシピを、朝の情報番組で紹介していたので、急いでメモリました。
鎌倉・七里ヶ浜にお店があるそうです。
レシピID : 548397 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年6月9日
写真
yumi3ku
とろぉぉり美味しい♪あっという間になくなったよ★

ありがとうございます☆とろとろでおいしいですよね☆

2008年8月1日
写真
ぶたひーちゃん
ふわふわで美味しいです（●＾o＾●）パンにのせればホントおいしい

ライ麦パンとか全粒粉とかのどっしりサワー系との相性抜群☆

2008年7月26日
初れぽ
写真
まきぞー
Billsセット（パンケーキ＆スクランブルエッグ）☆まいう～～♪

パンケーキもトライしたいですぅ★

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( )
たむなか
スクランブルエッグ
by たむなか