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にんじんを洗ってから、ピーラーを使って薄切りにする。
フライパンにオリーブオイル、にんじん、クミンシード、塩を入れて蓋をして弱火で五分程蒸し焼きにする。
フライパンの蓋をあけて、そのまま少し焦げ目がつくまで炒める。